古法熬制 熬出精華
ESSENCE EXTRACTED BY ANCIENT METHOD
歷時30-60天大缸腌制
梅子根精華的融入
讓一顆鴨蛋兼具美味與養生的雙重價值
這是沙縣小吃老底子的一種美食邏輯。
養人的生態鴨蛋
ECOLOGICAL DUCK EGGS FOR RAISING PEOPLE
梅子根咸鴨蛋，是梅子根與鴨蛋的組合。梅子樹為薔薇科植物，性溫味甘。鴨蛋是高蛋白質，低膳食纖維，高維生素，并富含鈣、磷、鉀、硒等微量元素。
原生態的腌制工藝
STRICTLY CHOOSE HIGH QUALITY SORGHUM
梅子根咸鴨蛋傳統腌制只用梅子根湯和適量食鹽。生產過程包括鴨蛋清洗、晾干、精選、入缸、添加梅子根湯、密封腌制、出缸、蒸煮消毒等一系列工序。在密封腌制過程中，由于梅子根湯及乳酸菌等微生物的作用，形成特有的芳香。出缸的蛋品蛋黃沙糯，蛋白細嫩，咸淡適度，出油率高，口味純正芳香。
企業動態
ENTERPRISE DYNAMICS
沙縣大富健農業發展有限公司
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聯系方式：0598-5596626
地址：福建省三明市沙縣區富口鎮郭墩村38號
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